Παλαιότερα οι οικογένειες ήταν μεγάλες, γι’ αυτό η νοικοκυρά ζύμωνε πολύ μεγάλες ποσότητες ψωμιού για να φτάσει για 10 μέρες.

Συνταγή: Αναστασιάδου Βασιλική

Σημ.:

  1. ¹ Τη μαγιά παλιά την έφτιαχναν μόνες οι νοικοκυρές από το πρώτο ζυμάρι που έκαναν το πρώτο καρβέλι (προζύμι).
  2. ² (Πινακωτές), ξύλινες μακρόστενές θήκες για τα ψωμιά.
  3. ³ (Μισάλια), μακρόστενές πετσέτες που απλωνόταν πάνω στις Πινακωτές.