Οι λαλαΐτες (¹) είναι ένα παλιό γλύκισμα το οποίο το πήγαιναν στις λεχώνες. Τις έφτιαχναν το χειμώνα και κυρίως τις Αποκριές και μύριζε όλος ο τόπος. Τα υλικά υπήρχαν σε όλα τα σπίτια. Ακόμη και σήμερα φτιάχνουν λαλαΐτες. Παλιά αλλά και σήμερα συνοδεύονταν εκτός από μέλι και με ζάχαρη.
Συνταγή: Αναστασιάδου Βασιλική & Γρέδη Παναγιώτα
(¹) Ο ερχομός στη ζωή ενός παιδιού ήταν και θα είναι πάντα ένα ευχάριστο γεγονός που γεμίζει χαρά την οικογένεια, τους συγγενείς και τους φίλους. Είναι η ανατολή της ζωής ενός νέου ανθρώπου.
Όπως γίνεται σε όλες τις εποχές, το ίδιο και στα παλιότερα χρόνια μετά τη γέννηση έσπευδαν συγγενείς, φίλοι και γείτονες να δουν το νεογέννητο και να ευχηθούμε στους γονείς.
Μαζί με τις ευχές, ανάλογα με την οικονομική κατάσταση, πήγαινα κάποιο δωράκι στο μωρό. Οπωσδήποτε όμως πήγαιναν κάποιο γλυκό (ξτιλκό) για να γλυκάνουν το γεγονός και όχι μόνο. Συνήθιζαν να πηγαίνουν γλυκό χρήσιμο για την λεχώνα, για να έχει γάλα. Τέτοιο θεωρούσαν τις λαλαΐτες.